やまふじぶどう園/ホーライサンワイナリー 山ワイン 白 720ml

¥ 1,870 税込

加算ポイント:17pt

商品コード: S0014

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魚介にもぴったり、すっきりと爽やかな白ワイン

魚介にもぴったり、すっきりと爽やかな白ワイン

やまふじぶどう園/ホーライサンワイナリー 山ワイン 白

やまふじぶどう園/ホーライサンワイナリー 山ワイン 白

北アルプスや富山湾など四季折々の自然に恵まれ、新鮮な海の幸や日本酒のイメージが強い富山。実は昔から、ぶどう栽培とワイン造りが行われてきた地でもあります。

今回は、個性派ぞろいの富山ワインのなかから、「やまふじぶどう園/ホーライサンワイナリー」の「山ワイン」をご紹介します。

家族で営む、地元密着型のワイナリー

家族で営む、地元密着型のワイナリー

富山市婦中町にて、やまふじぶどう園が開園したのは、1927年(昭和2年)のこと。先代山藤重信氏が山を開いてぶどうを植え、今は三代目ファミリーがその伝統を受け継いでワイン造りに励んでいます。

家族経営ならではの細やかさでつくられる、やまふじぶどう園のワイン。国産ぶどうのみを使用しており、年間に生産されるボトルは約5万本。日本の風土をいかし、ぶどうを丁寧に醸すことで生まれる素朴なおいしさが評価され、地元はもちろん国内外にもじわじわと人気が広がっています。

エチケット買いもおすすめの可愛いボトル

エチケット買いもおすすめの可愛いボトル

同園が販売するワインは、ネーミングがユニークなことでも知られています。「いごこち」「くせもの」「ほしあつめ」など、一度聞いたら忘れない商品名やおしゃれなエチケットは、パーティーシーンやギフトにもぴったり。

「山ワイン」シリーズは赤、白、ロゼの3種類。ラベル中央には山のイラストが描かれており、シャープで洗練されたイメージに仕上がっています。

香りと味わい

香りと味わい

「山ワイン 白」には、リースリングフォルテという品種のぶどうが使用されています。グラスに注ぐと、柑橘系をベースに、洋梨や青りんごのフレッシュでみずみずしいアロマが鼻をくすぐります。

甘辛度は中口となっていますが、飲んでみると意外に甘すぎず、エレガントで軽い印象。生き生きとした酸味が、ワイン全体の輪郭をひきしめてくれます。繊細な香りと味わいのバランスを堪能するなら、軽く冷やす程度で飲むのがベスト。

あっさり魚介料理とワインのマリアージュ

あっさり魚介料理とワインのマリアージュ

すっきりと飲みやすく、比較的どんな料理とも相性が良い「山ワイン 白」。まずは、素材を生かしたシンプルな料理とともに味わってみて。

おすすめは、上質なオリーブオイルと塩をふりかけたイカのカルパッチョなど、さっぱりとした魚介の前菜。食べる直前に、ワインの持つ柑橘フレーバーに合わせてフレッシュレモンをしぼるのが、マリアージュのポイントです。

そのほか、鶏肉や豚肉のソテー、山菜の天ぷらなども、食材の味わいが引き立つ組み合わせです。

あっさり魚介料理とワインのマリアージュ

やまふじぶどう園/ホーライサンワイナリー 山ワイン 白 720ml

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